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맑음이, 또배 엄마의 잡학사전
살림9단의 만물상 김선영의 시래기 우렁이 쌈밥 만드는 방법 레시피 #만물상 시래기 우렁이쌈밥 #시래기 우렁이쌈밥 #만물상 김선영 시래기 우렁이쌈밥 #김선영 시래기 우렁이쌈밥 시래기와 우렁이 조합이 이색적인데요. 쫄깃한 우렁이의 식감과 아삭하면서도 부드러운 시래기가 만난 시래기 우렁이쌈밥은 맛과 영양이 2배라고 하네요. 문화센터에서만 배울 수 있는 비법이 어제 방송된 살림9단의 만물상에 소개되었습니다. 김선영의 시래기 우렁이 쌈밥 레시피 알려드릴게요. 1. 시래기를 2cm 길이로 썰고 두부는 작게 깍둑썰기 해줍니다. - 팁 : 시래기를 다지지 않고 길게 썷어 넣으면 씹는 식감을 더욱 살릴 수 있습니다. - 팁 : 두부를 으깨서 넣을 경우 질척해질 수 있으니 깍둑썰기 해서 넣어주는게 좋습니다. 2. 양파와 ..
살림9단의 만물상 김선영의 속풀이 얼큰 시래깃국 시래기국 만드는 방법 레시피 #만물상 얼큰 시래깃국 #만물상 얼큰 시래기국 #만물상 김선영 얼큰 시래기국 #만물상 김선영 얼큰 시래깃국 옛날 시래깃국을 그대로 재현한 하지만, 간편하게 뚝딱 끓일 수 있는 살림9단의 만물상에서 김선영 조리장이 알려주는 얼큰 시래깃국 (시래기국) 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 삶은 시래기, 표고버섯, 양파, 대파, 청양고추, 고추장, 된장, 고추기름, 국간장, 다진마늘 등 1. 삶은 시래기는 5cm 길이 정도로 썰어줍니다. 2. 표고버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어 줍니다. 3. 청양고추는 송송 썰고 대파는 어슷썰기 해 줍니다. 4. 물이 끌으면 시래기와 표고버섯을 넣어줍니다. 5. 고춧가루 4큰술, 국간장 2큰술, 다진마..
살림9단의 만물상 김선영의 시래기 빨리 삶는 방법 1시간 30분만에 시래기 삶는법 시래기는 영양만점 식재료로 구수하고 맛있지만 하지만 불리고 삶는데만 7~8시간 정도 소요되다 보니 잘못 불리고 삶으면 질기거나 물러지기 쉬운 식재료이기도 합니다. 살림9단의 만물상에 소개된 시래기 쉽게 빨리 삶는 방법 알려드릴게요. 엄청 오래걸리는 시래기를 불리고 삶는 것을 1시간 30분만에 해결할 수 있다고 하니 해보셔도 좋을듯 합니다. 실패 없이 시래기 삶는 법칙은 25-20-30 인데요. 뜨거운 물에 불리는 시간 25분, 시래기를 삶는 시간 20분, 삶은 물에 그대로 불리는 시간 30분이 바로 그 법칙의 내용이라네요. 살림9단의 만물상 1시간 30분만에 시래기 삶는법 1. 마른 시래기를 물에 한 번 씻어줍니다. 시래기..
최고의 요리비결 레시피 최요비 임종연의 고구마조림 만드는 방법 레시피 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 고구마조림 #최고의 요리비결 고구마조림 #임종연 고구마조림 #최요비 임종연 고구마조림 #최고의 요리비결 임종연 고구마조림 단단하고 고소한 맛이 좋은 밤고구마를 이용해서 만드는 달콤 짭조름한 최고의 요리비결 최요비 임종연의 고구마조림 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 고구마, 간장, 설탕, 참기름, 물, 맛술, 통깨 1. 고구마 500g은 한 입 크기로 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 뺍니다. 고구마는 한 입 크기로 설어야 빨리 튀겨지고 먹기도 편하니 한 입 크기로 썰어주시고, 물에 헹궈 전분기를 빼야 식감이 더욱 바삭해지니 참고해주세요. 2. 헹군 고구마는 키친타월로 눌러서 물기를 빼 줍니다..
최고의 요리비결 레시피 최요비 임종연의 소시지 김치찌개 만드는 방법 레시피 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 소시지 김치찌개 #최요비 소세지 김치찌개 #최고의 요리비결 소시지 김치찌개 #최고의 요리비결 소세지 김치찌개 #최고의 요리비결 임종연 소시지 김치찌개 #임종연 소시지 김치찌개 #임종연 소세지 김치찌개 냉장고 속에 있는 간단한 재료인 소세지와 감치로 뚝딱 만드는 최고의 요리비결 최요비에 소개된 임종연의 소시지 김치찌개 (소세지 김치찌개) 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 배추김치, 비엔나소시지, 대파, 불린당면, 멸치 밑국물, 소금, 고춧가루, 다진마늘 1. 비엔나 소시지 100g은 사선으로 칼집을 내 줍니다. 2. 배추김치 200g은 양념을 털어내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 김치의 ..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 토마토 달걀토스트 계란토스트 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #이보은 토마토 달걀토스트 #최요비 토마토 달걀토스트 #최요비 이보은 토마토 달걀토스트 #최고의 요리비결 이보은 토마토 달걀토스트 #이보은 토마토 계란토스트 싱글족의 필수아이템인 식빵을 이용한 요리인 이보은 요리연구가의 토마토 달걀토스트 레시피가 오늘 10월 27일 방송된 최고의 요리비결 (최요비)에 소개되었습니다. 홈 브런치로 느껴볼 수 있는 메뉴라고 합니다. - 재료 : 통식빵, 무염버터, 토마토, 달걀, 소금, 다진 양파, 오이피클, 삶은 달걀흰자, 마요네즈, 머스터드, 레몬즙, 할라페뇨, 돈가스소스, 케첩, 올리고당 1. 통식빵 반 개는 큼직하게 잘라줍니다. 얇..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 양배추 물김치 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 양배추 물김치 #이보은 양배추 물김치 #최요비 이보은 양배추 물김치 #최고의 요리비결 양배추 물김치 #최요비 양배추 물김치 10월 26일 EBS 최고의 요리비결에 나온 이보은 요리연구가의 양배추 물김치 만드는 레시피 알려드리겠습니다. - 재료 : 양배추, 오이, 소금물, 다시마우린물, 국간장, 고춧가루, 채 썬마늘, 매실청, 새우젓국물, 잘게썬 쪽파, 잘게 썬 건고추 1. 양배추 반개는 심 부분 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 오이 400g은 씨를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 오이는 씨를 제거해야 쉽게 물러지지 않습니다. 3. 소금물 4컵에 양배..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 소고기 미역죽 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #이보은 소고기미역죽 #최요비 이보은 소고기미역죽 #최고의 요리비결 이보은 소고기미역죽 #최요비 소고기미역죽 #최고의 요리비결 소고기미역죽 10월 26일 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 소개된 이보은 요리연구가의 소고기 미역죽 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 소고기 치마양지 200g, 불린쌀, 불린미역, 물, 국간장, 들기름, 다진마늘, 간장, 통깨 1. 소고기 치마양지살 200g에 찬물을 붓고 40분 정도 담가 핏물을 빼 줍니다. 소고기는 10분에 한번씩 물을 갈아주면 핏물이 쏙 빠집니다. 2. 핏물 뺀 소고기는 잘게 다지고, 불린 미역 80g은 잘게 썰어 줍니다. 미역은 물에 충분히 불린 뒤 바락바..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 우엉 간장피클 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 우엉간장피클 #최요비 우엉간장피클 #최요비 이보은 우엉간장피클 #이보은 우엉간장피클 10월 25일에 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 나온 아삭하고 향긋한 이보은의 우엉간장피클 만드는 방법 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 우엉, 풋고추, 물, 식초, 간장, 설탕, 편썬마늘, 계피, 통후추, 매실청, 다시마 우린 물 1. 껍질을 벗긴 우엉 200g, 풋고추 5개를 어슷썰어 준비합니다. 우엉을 썰 때는 약간 도톰하게 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다. 2. 끓는 물 4컵에 우엉, 식초 1큰술을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 한 김 식혀줍니다. 우엉이 살캉해지..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 카레라이스 (병아리콩 카레라이스) 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 이보은 카레라이스 #최고의 요리비결 이보은 카레라이스 #최요비 병아리콩 카레라이스 #최고의 요리비결 병아리콩 카레라이스 #이보은 카레라이스 #이보은 병아리콩 카레라이스 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트와 장 건강에 도움이 되는 병아리콩은 이집트콩으로도 불리는데요. 병아리콩을 넣은 최고의 요리비결 (최요비) 이보은의 카레라이스 만드는 방법 레시피 설명해드릴게요. - 재료 : 밥, 불린 병아리콩, 양파, 당근, 버터, 청피망, 다진소고기, 다진마늘, 후춧가루, 간장, 설탕, 우유, 카레가루 1. 끓는 물에 불린 병아리콩 1컵 반을 넣어 10분 정도 삶아줍니..