맑음이, 또배 엄마의 잡학사전

최고의 요리비결 레시피 최요비 무요리 김정은 셰프의 무생채 만드는 방법 레시피 #요리 #요리레시피 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결무생채 #김정은무생채 무를 이용해서 만드는 김정은 표 아삭아삭한 무생채 만드는 방법도 최고의 요리비결에 소개되었습니다. - 주 재료 : 무(600g), 고수(20g) - 양념 재료 : 소금(1t), 식초(1T), 다진 마늘(2t), 설탕(1t), 고운 고춧가루(2t) 1. 무(600g)는 껍질을 벗겨낸 다음 채 썰어줍니다. 무 껍질은 곱게 채 썬 뒤 간장, 매실청에 무쳐 즉석 장아찌로 즐겨도 좋습니다. 채칼을 사용하면 무를 일정한 두께로 쉽게 자를 수 있습니다. 2. 고수 20g 을 3cm길이로 썰어줍니다. 3.. 채 썬 무에 고운 고춧가루(2t), 소금(1t)을..

최고의 요리비결 레시피 최요비 김정은 셰프의 두부매운찜 만드는 방법 레시피 #요리 #요리레시피 #최요비 #김정은두부매운찜 #최고의요리비결두부매운찜 두부조림은 편하게 먹을 수 있는 반찬 중 하나인데요. 간단한 재료로 감칠맛을 살린 두부매운찜으로 냉장고 파먹기 하기 좋은 요리라고 하니 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다. - 주 재료 : 두부(1모), 대파(25g), 홍고추(1개), 풋고추(1개), 멸치(15g), 건새우(10g) - 양념 재료 : 물(½컵), 고추장(1T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T) 1. 멸치(15g)는 머리, 내장을 제거해 줍니다. 멸치 머리는 노화 방지에 좋은 핵산이 풍부합니다. 절반 정도 섞어 감칠맛을 살려도 좋습니다. 2. 달군 팬에 건새우(10g), 멸치를 볶아 줍니다. 건..

최고의 요리비결 레시피 깍두기요리 신효섭 셰프의 깍두기 돼지찌개 만드는 방법 레시피 #최요비 #최고의요리비결레시피 #신효섭깍두기돼지찌개 #최고의요리비결깍두기돼지찌개 #깍두기요리 최고의 요리비결 신효섭 셰프의 깍두기 돼지찌개 재료 - 주 재료 : 깍두기(250g), 깍두기 국물(150㎖), 돼지고기(앞다리살/200g), 사골 육수(1½컵), 대파(30g), 홍고추(½개), 청양고추(½개) - 양념 재료 : 설탕(½T), 식초(1T), 멸치액젓(1t), 고춧가루(1T), 다진 마늘(2T) 1. 돼지고기(앞다리살/200g)는 한입 크기로 썰고, 깍두기(250g)는 먹기 좋게 썰어줍니다. 앞다리살이 없다면 뒷다리살이나 목살을 사용해도 좋습니다. 깍두기는 새콤하게 잘 익은 걸로 준비합니다. 2. 달군 냄비에 기름..

최고의 요리비결 레시피 닭다리요리 오은경의 치킨스테이크 만드는 방법 레시피 #최요비 #최고의요리비결 #최고의요리비결오은경치킨스테이크 #오은경치킨스테이크 #닭다리요리 최고의 요리비결 오은경의 치킨스테이크 재료 - 주 재료 : 닭다리(2개), 방울토마토(6개), 애호박(¼개), 가지(½개), 마늘(5개), 물(1T), 파슬리가루(약간), 올리브유(2T), 포도씨유(1T), 소금(약간), 통후추(약간) - 밑간 재료 : 소금(약간), 바질가루(약간), 통후추(약간) - 소스 재료 : 올리브유(1T), 다진 마늘(½T), 케첩(½컵), 핫소스(2T), 우스터소스(1T), 올리고당(1T), 물(⅓컵), 편 썬 양송이버섯(2개), 통후추(약간) - 양파 소스 재료 버터(2T), 다진 마늘(1T), 양파(½개), 스..

최고의 요리비결 레시피 오은경의 초밥케이크 만드는 방법 레시피 #요리 #요리레시피 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결초밥케이크 #최요비오은경초밥케이크 오늘 8월 24일에 방송된 최고의 요리비결에서는 오은경 선생님의 초밥케이크 만드는 방법 레시피가 소개되었는데요. 초밥을 층층이 쌓아서 만드는 초밥케이크는 손쉽게 만들어서 근사하게 즐길 수 있는 이색적인 케이크라서 사랑하는 사람의 생일때 만들어 보시면 좋을 것 같습니다. 최고의 요리비결 초밥케이크 재료 - 주 재료 : 불린 쌀(3컵), 다시마(6g), 물(3컵), 새우살(280g), 레몬(½개), 대파(40g), 오이(½개), 불린 표고버섯(4개) - 단촛물 재료 : 식초(6T), 설탕(2T), 소금(1t), 다시마(3g), 레몬 슬라이스(3조각)..

최고의 요리비결 레시피 숙주요리 오은경의 숙주초무침 만드는 방법 레시피 #요리 #요리레시피 #최고의요리비결레시피 #숙주요리 #최고의요리비결숙주초무침 #최고의요리비결이특 어제(8월 23일) 방송된 최고의 요리비결 레시피에 소개된 매콤주꾸미볶음과 함께 먹으면 맛이 더욱 좋은 상큼한 밑반찬인 숙주초무침 만드는 방법 알려드릴게요. 최고의 요리비결 숙주초무침 만드는 재료 - 주 재료 숙주(200g), 당근(40g), 미나리(30g), 소금(½t) - 양념 재료 식초(4T), 설탕(1T), 참치액(1T), 고추기름(2T), 다진 마늘(1t) 1. 끓는 물에 소금(½t), 숙주(200g)를 넣어 데친다. 숙주는 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감이 살아납니다. 2. 미나리(30g)는 4cm 길이로 먹기 좋게 ..

최고의 요리비결 레시피 오은경의 매콤 주꾸미볶음 만드는 방법 레시피 #요리 #요리레시피 #최요비 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결매콤주꾸미볶음 #최고의요리비결주꾸미볶음 #최고의요리비결쭈꾸미볶음 지난 8월 23일에 방송된 최고의 요리비결에 소개된 탱글탱글함이 살아있는 오은경의 매콤 주꾸미볶음 만드는 방법 레시피 알려드릴게요. 주꾸미는 한국인들 대부분이 좋아하는 식재료이고, 호불호가 적은 메뉴이다 보니 집에서 손쉽게 만들어 보시면 좋은 요리입니다. - 주 재료 : 주꾸미(400g), 밀가루(⅓컵), 양파(½개), 대파(30g), 양배추(200g), 미나리(50g), 통깨(½t), 다진 마늘(½T) - 양념 재료 : 물(1T), 고추장(1½T), 다진 마늘(1½T), 설탕(½T), 다진 생강(½t), 고운..