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맑음이, 또배 엄마의 잡학사전
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 우엉 간장피클 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 우엉간장피클 #최요비 우엉간장피클 #최요비 이보은 우엉간장피클 #이보은 우엉간장피클 10월 25일에 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 나온 아삭하고 향긋한 이보은의 우엉간장피클 만드는 방법 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 우엉, 풋고추, 물, 식초, 간장, 설탕, 편썬마늘, 계피, 통후추, 매실청, 다시마 우린 물 1. 껍질을 벗긴 우엉 200g, 풋고추 5개를 어슷썰어 준비합니다. 우엉을 썰 때는 약간 도톰하게 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다. 2. 끓는 물 4컵에 우엉, 식초 1큰술을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 한 김 식혀줍니다. 우엉이 살캉해지..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 카레라이스 (병아리콩 카레라이스) 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 이보은 카레라이스 #최고의 요리비결 이보은 카레라이스 #최요비 병아리콩 카레라이스 #최고의 요리비결 병아리콩 카레라이스 #이보은 카레라이스 #이보은 병아리콩 카레라이스 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트와 장 건강에 도움이 되는 병아리콩은 이집트콩으로도 불리는데요. 병아리콩을 넣은 최고의 요리비결 (최요비) 이보은의 카레라이스 만드는 방법 레시피 설명해드릴게요. - 재료 : 밥, 불린 병아리콩, 양파, 당근, 버터, 청피망, 다진소고기, 다진마늘, 후춧가루, 간장, 설탕, 우유, 카레가루 1. 끓는 물에 불린 병아리콩 1컵 반을 넣어 10분 정도 삶아줍니..
최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 쪽파 김무침 만드는 방법 레시피 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 쪽파 김무침 #이보은 쪽파 김무침 #최요비 이보은 쪽파 김무침 #최요비 10월 24일에 방송된 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 소개된 이보은 요리연구가의 달큰하고 고소한 쪽파김무침 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 쪽파, 김, 소금, 식용유, 간장, 맛술, 참기름, 깨소금 1. 쪽파 120g의 줄기와 잎 부분을 분리해줍니다. 쪽파는 줄기와 잎 부분을 나누어 줄기부터 데쳐줍니다. 2. 끓는 물에 소금 약간, 식용유 약간, 쪽파 줄기를 넣어 데치다가 잎 부분을 넣어 데쳐줍니다. 데칠 때 식용유를 약간 넣으면 쪽파가 파릇파릇하고 더 윤기가 납니다. 3. 데친 쪽파는 찬물..