맑음이, 또배 엄마의 잡학사전

살림9단의 만물상 김선영의 시래기 돼지고기찜 만드는 방법 레시피 #만물상 시래기 돼지고기찜 #시래기 돼지고기찜 #만물상 레시피 #만물상 김선영 시래기 돼지고기찜 #김선영 시래기 돼지고기찜 시래기에 풍부한 식이섬유가 돼지고기의 콜레스테롤 흡수를 억제해주고 시래기에 부족한 불포화지방산을 돼지고기가 보충해주는 역할을 하는 요리로 구수하면서도 얼큰하게 만들어 먹을 수 있는 온가족이 좋아하는 시래기 돼지고기찜 레시피가 10월 29일 방송된 살림9단의 만물상에 소개되었습니다. 1. 고춧가루 5큰술, 고추장 3큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간을 넣고 섞어서 양념장을 만들어줍니다. 2. 돼지고기 목살을 큼직하게 썰어줍니다. 3. 돼지고기는 양념장에 버무려 재워둡니다. 두툼한..

살림9단의 만물상 김선영의 시래기 우렁이 쌈밥 만드는 방법 레시피 #만물상 시래기 우렁이쌈밥 #시래기 우렁이쌈밥 #만물상 김선영 시래기 우렁이쌈밥 #김선영 시래기 우렁이쌈밥 시래기와 우렁이 조합이 이색적인데요. 쫄깃한 우렁이의 식감과 아삭하면서도 부드러운 시래기가 만난 시래기 우렁이쌈밥은 맛과 영양이 2배라고 하네요. 문화센터에서만 배울 수 있는 비법이 어제 방송된 살림9단의 만물상에 소개되었습니다. 김선영의 시래기 우렁이 쌈밥 레시피 알려드릴게요. 1. 시래기를 2cm 길이로 썰고 두부는 작게 깍둑썰기 해줍니다. - 팁 : 시래기를 다지지 않고 길게 썷어 넣으면 씹는 식감을 더욱 살릴 수 있습니다. - 팁 : 두부를 으깨서 넣을 경우 질척해질 수 있으니 깍둑썰기 해서 넣어주는게 좋습니다. 2. 양파와 ..

살림9단의 만물상 김선영의 속풀이 얼큰 시래깃국 시래기국 만드는 방법 레시피 #만물상 얼큰 시래깃국 #만물상 얼큰 시래기국 #만물상 김선영 얼큰 시래기국 #만물상 김선영 얼큰 시래깃국 옛날 시래깃국을 그대로 재현한 하지만, 간편하게 뚝딱 끓일 수 있는 살림9단의 만물상에서 김선영 조리장이 알려주는 얼큰 시래깃국 (시래기국) 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 삶은 시래기, 표고버섯, 양파, 대파, 청양고추, 고추장, 된장, 고추기름, 국간장, 다진마늘 등 1. 삶은 시래기는 5cm 길이 정도로 썰어줍니다. 2. 표고버섯은 얇게 썰고 양파는 채 썰어 줍니다. 3. 청양고추는 송송 썰고 대파는 어슷썰기 해 줍니다. 4. 물이 끌으면 시래기와 표고버섯을 넣어줍니다. 5. 고춧가루 4큰술, 국간장 2큰술, 다진마..

살림9단의 만물상 김선영의 시래기 빨리 삶는 방법 1시간 30분만에 시래기 삶는법 시래기는 영양만점 식재료로 구수하고 맛있지만 하지만 불리고 삶는데만 7~8시간 정도 소요되다 보니 잘못 불리고 삶으면 질기거나 물러지기 쉬운 식재료이기도 합니다. 살림9단의 만물상에 소개된 시래기 쉽게 빨리 삶는 방법 알려드릴게요. 엄청 오래걸리는 시래기를 불리고 삶는 것을 1시간 30분만에 해결할 수 있다고 하니 해보셔도 좋을듯 합니다. 실패 없이 시래기 삶는 법칙은 25-20-30 인데요. 뜨거운 물에 불리는 시간 25분, 시래기를 삶는 시간 20분, 삶은 물에 그대로 불리는 시간 30분이 바로 그 법칙의 내용이라네요. 살림9단의 만물상 1시간 30분만에 시래기 삶는법 1. 마른 시래기를 물에 한 번 씻어줍니다. 시래기..

최고의 요리비결 레시피 최요비 임종연의 고구마조림 만드는 방법 레시피 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 고구마조림 #최고의 요리비결 고구마조림 #임종연 고구마조림 #최요비 임종연 고구마조림 #최고의 요리비결 임종연 고구마조림 단단하고 고소한 맛이 좋은 밤고구마를 이용해서 만드는 달콤 짭조름한 최고의 요리비결 최요비 임종연의 고구마조림 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 고구마, 간장, 설탕, 참기름, 물, 맛술, 통깨 1. 고구마 500g은 한 입 크기로 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 뺍니다. 고구마는 한 입 크기로 설어야 빨리 튀겨지고 먹기도 편하니 한 입 크기로 썰어주시고, 물에 헹궈 전분기를 빼야 식감이 더욱 바삭해지니 참고해주세요. 2. 헹군 고구마는 키친타월로 눌러서 물기를 빼 줍니다..

최고의 요리비결 레시피 최요비 임종연의 소시지 김치찌개 만드는 방법 레시피 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최요비 소시지 김치찌개 #최요비 소세지 김치찌개 #최고의 요리비결 소시지 김치찌개 #최고의 요리비결 소세지 김치찌개 #최고의 요리비결 임종연 소시지 김치찌개 #임종연 소시지 김치찌개 #임종연 소세지 김치찌개 냉장고 속에 있는 간단한 재료인 소세지와 감치로 뚝딱 만드는 최고의 요리비결 최요비에 소개된 임종연의 소시지 김치찌개 (소세지 김치찌개) 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 배추김치, 비엔나소시지, 대파, 불린당면, 멸치 밑국물, 소금, 고춧가루, 다진마늘 1. 비엔나 소시지 100g은 사선으로 칼집을 내 줍니다. 2. 배추김치 200g은 양념을 털어내고 먹기 좋게 썰어줍니다. 김치의 ..

최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 토마토 달걀토스트 계란토스트 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #이보은 토마토 달걀토스트 #최요비 토마토 달걀토스트 #최요비 이보은 토마토 달걀토스트 #최고의 요리비결 이보은 토마토 달걀토스트 #이보은 토마토 계란토스트 싱글족의 필수아이템인 식빵을 이용한 요리인 이보은 요리연구가의 토마토 달걀토스트 레시피가 오늘 10월 27일 방송된 최고의 요리비결 (최요비)에 소개되었습니다. 홈 브런치로 느껴볼 수 있는 메뉴라고 합니다. - 재료 : 통식빵, 무염버터, 토마토, 달걀, 소금, 다진 양파, 오이피클, 삶은 달걀흰자, 마요네즈, 머스터드, 레몬즙, 할라페뇨, 돈가스소스, 케첩, 올리고당 1. 통식빵 반 개는 큼직하게 잘라줍니다. 얇..

최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 양배추 물김치 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 양배추 물김치 #이보은 양배추 물김치 #최요비 이보은 양배추 물김치 #최고의 요리비결 양배추 물김치 #최요비 양배추 물김치 10월 26일 EBS 최고의 요리비결에 나온 이보은 요리연구가의 양배추 물김치 만드는 레시피 알려드리겠습니다. - 재료 : 양배추, 오이, 소금물, 다시마우린물, 국간장, 고춧가루, 채 썬마늘, 매실청, 새우젓국물, 잘게썬 쪽파, 잘게 썬 건고추 1. 양배추 반개는 심 부분 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 2. 오이 400g은 씨를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다. 오이는 씨를 제거해야 쉽게 물러지지 않습니다. 3. 소금물 4컵에 양배..

최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 소고기 미역죽 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #이보은 소고기미역죽 #최요비 이보은 소고기미역죽 #최고의 요리비결 이보은 소고기미역죽 #최요비 소고기미역죽 #최고의 요리비결 소고기미역죽 10월 26일 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 소개된 이보은 요리연구가의 소고기 미역죽 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 소고기 치마양지 200g, 불린쌀, 불린미역, 물, 국간장, 들기름, 다진마늘, 간장, 통깨 1. 소고기 치마양지살 200g에 찬물을 붓고 40분 정도 담가 핏물을 빼 줍니다. 소고기는 10분에 한번씩 물을 갈아주면 핏물이 쏙 빠집니다. 2. 핏물 뺀 소고기는 잘게 다지고, 불린 미역 80g은 잘게 썰어 줍니다. 미역은 물에 충분히 불린 뒤 바락바..

최고의 요리비결 레시피 최요비 이보은의 우엉 간장피클 만드는 방법 레시피 #최요비 #최요비 레시피 #최고의 요리비결 레시피 #최고의 요리비결 이보은 우엉간장피클 #최요비 우엉간장피클 #최요비 이보은 우엉간장피클 #이보은 우엉간장피클 10월 25일에 EBS 최고의 요리비결 (최요비)에 나온 아삭하고 향긋한 이보은의 우엉간장피클 만드는 방법 레시피 알려드릴게요. - 재료 : 우엉, 풋고추, 물, 식초, 간장, 설탕, 편썬마늘, 계피, 통후추, 매실청, 다시마 우린 물 1. 껍질을 벗긴 우엉 200g, 풋고추 5개를 어슷썰어 준비합니다. 우엉을 썰 때는 약간 도톰하게 썰어야 아삭한 식감이 살아납니다. 2. 끓는 물 4컵에 우엉, 식초 1큰술을 넣어 살짝 데친 뒤 찬물에 담가 한 김 식혀줍니다. 우엉이 살캉해지..